¡TORTITAS AMERICANAS!

Muchas veces viendo las típicas películas americanas habréis apreciado esas increíbles torres de tortitas con sirope de arce o mantequilla, con un dorado increíble y un perfecto grosor que desayunan en las casas, y piensas: "Las necesito, las necesito". A simple vista pueden parecer difíciles y costosas pero, no lo son en absoluto.
Ahora puedes hacer estas ricas tortitas en casa y con ingredientes muy simples. ¿Quieres saber como hacerlo?



INGREDIENTES

- 2 tazas de harina de repostería
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura (¡no escatimes!)
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (esto es opcional, yo personalmente lo prefiero para darles un sabor más suave)
- 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

En primer lugar, y esto como consejo, reunimos todos los ingredientes antes de empezar la receta para asegurarnos de que lo tenemos todo y no hacernos un lío.

En un cuenco preferiblemente profundo añadimos los huevos, la harina (atención: la harina es mejor tamizarla para evitar los grumos), la mantequilla, la levadura, el azúcar, el extracto de vainilla, y la leche. Añadimos también la antes mencionada cantidad de sal.

Ahora, con una batidora o un brazo de cocina lo batimos hasta que no nos queden grumos y consigamos la textura deseada; algo así:

A fuego lento (yo suelo ponerlo al 3 en la vitro) y con una pizca de mantequilla para evitar que nuestras delicias americanas se peguen, vertimos la masa (un tamaño consederable para que nos salgan gorditas). Es conveniente usar una sartén pequeña para que esta misma sea el model de la tortita y así nos salgan mejor estéticamente. Las tortitas se hacen de una a una y es importante que no vertáis mucha cantidad ya que el grosor está bien, pero si son excesivamente gruesas no se harán bien por dentro.

Le damos la vuelta al poco tiempo ya que las tortitas hay que dorarlas, no freírlas, tal y como vemos en la foto de la izquierda. Después las apilamos en un plato y están listas para comer.

DECORACIÓN

Las tortitas al ser grandes y redondas dan mucho juego a la hora de la decoración, con un lapiz pastelero de chocolate podemos hacer una cara, una flor un sol, cualquier cosa que se nos ocurra, eso sí, aconsejo simplemente lápiz pastelero ya que una manga para esta receta es excesivo. Las tortitas van muy bien con chocolate, caramelo, sirope de arce, frambuesa, etc... ¡a tu gusto!

O si simplemente tienes un hambre de muerte y no puedes más, echale su buen chocolate y ¡PA' DENTRO!